Πέμπτη, 25 Απρίλιος 2019

Γλυκά

Νηστίσιμα κουλουράκια λαδιού/ Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Υλικά 1 κιλό αλεύρι 3 ποτήρια ελαιόλαδο 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα 2 σφηνάκια ρακή Ενάμιση κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη 1 κιλό αλεύρι 1 πρέζα αλάτι Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη Διαδικασία Καταρχάς …

Read More »

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Κάθε Τρίτη στις 22:00 ακριβώς ο αγαπημένος μας σεφ Στέλιος Βασιλακόπουλος μαζί με την λαμπερή Μαρία Δημητρέλλη γεμίζουν υπέροχες ευωδιές του στούντιο του Μύρισε Ελλάδα! Όλα αυτά στο High Tv! Αυτήν την εβδομάδα ο σεφ μας προτείνει Χαλβά Σιμιγδαλένιο! Υλικά: 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 250 ml. …

Read More »

Νηστίσιμα κουλουράκια / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Υλικά: 1,5 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα ζάχαρη ½ κούπα χυμό λεμονιού Ξύσμα ενός μεγάλου ή δύο μικρών λεμονιών ¼ κούπας ρακή, ή κονιάκ, ή άλλο δυνατό αλκοολούχο ποτό (δείτε παρατηρήσεις) 2 κουταλάκια του γλυκού  μπέικιν ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα Περίπου 4,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις Περίπου μια …

Read More »

Το ξεχωριστό κέικ σοκολάτα του Στέλιου Βασιλακόπουλου!

Υλικά 500 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 130 γρ. κακάο, κοσκινισμένο 270 γρ. γάλα ζεστό (το κατεβάζουμε από τη φωτιά λίγο πριν βράσει, στους 80° C) 270 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 630 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι 650 γρ. ζάχαρη 7 αυγά 4 κάψουλες …

Read More »

Κορμός Σοκολάτας/ Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Υλικά 125 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 100 γρ. ζάχαρη 3 κρόκοι αυγών 200 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη (σαν γιαούρτι) 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 30 γρ. κονιάκ …

Read More »

Σιμιγδαλένιος χαλβάς από το Μύρισε Ελλάδα & τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Υλικά 1 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. σιμιγδάλι (1 χοντρό και 1 ψιλό) 3 φλ. ζάχαρη (αλλά σε παίρνει να τα κάνεις και 2 αν δεν θέλεις πολλή ζάχαρη) 4 φλ.  νερό 2 ξυλάκια κανέλα και μερικές φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού Αμύγδαλα καθαρισμένα, σταφίδες, κουκουνάρι ή οποιαδήποτε άλλα αποξηραμένα φρούτα και …

Read More »

Cheese Cake με υπογραφή Αρτίνα για να Ζούμε Όμορφα!

Το Ζούμε Όμορφα με την Μαρία Δημητρέλλη βρέθηκε στην Αρτίνα. Εκεί φτιάξαμε πεντανόστιμο cheese cake για τους λάτρεις της απόλαυσης! Υλικά 1 κουτί μπισκότα της επιλογής μας 250 γρ. ζάχαρη άχνη 300 γρ. μαυροκέρασο 2 κούπες τυρί κρέμα 1 ποτήρι αμαρέτο 500 γρ. κρέμα γάλακτος Δείτε το Βίντεο και γνωρίστε …

Read More »

Το Προφιτερόλ που θα λατρέψεις! / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο

Για την κρέμα σοκολάτας 60 γρ. κορν φλάουρ 600 γρ. γάλα πλήρες 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. κακάο κοσκινισμένο 1 κ.σ. μέλι 2 βανίλιες 100 γρ. βούτυρο σε κύβους Για την κρέμα 6 κρόκους 200 γρ. ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 100 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ. βούτυρο 2 βανίλιες …

Read More »

Φτιάξτε τις πιο νόστιμες Μπάρες Δημητριακών! Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Υλικά: 300γρ βούτυρο 135γρ μέλι 300γρ καστανή ζάχαρη 100γρ βρώμη 2γρ αλάτι 150γρ αποξηραμένα cranberries 100γρ ηλιόσπορος 100γρ καρύδα τριμμένη 170γρ granola Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε βούτυρο,μέλι και καστανή ζάχαρη και τα βράζουμε μέχρι να φτάσουν τους 103ο C. Σε ένα μπολ ζυγίζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα …

Read More »

Τέλειος Μπακλαβάς! Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Υλικά •    2 πακέτα φύλλα κρούστας (20 φύλλα, περίπου 1 κιλό) •    1 κιλό φυστίκια Αιγίνης χοντροαλεσμένα •    150 γρ. γαλέτα, ή 10 φρυγανιές στο μούλτι •    1 κουτ. γλυκού γεμάτο κανέλλα •    1 κουτ. γλυκού κοφτό γαρύφαλλο •    1 πορτοκάλι (το ξύσμα) •    3 κουτ. σούπας ζάχαρη •   …

Read More »