Κυριακή, 22 Σεπτέμβριος 2019
Home / Μύρισε Ελλάδα / Μαγειρική

Μαγειρική

Τα θαλασσινά κάνουν την καρδιά μας χαρούμενη !!!

Δεν είναι τυχαίο που οι πληθυσμοί που τρέφονται με ψάρια στην Αρκτική έχουν χαμηλά επίπεδα καρδιακών παθήσεων. Τα θαλασσινά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μπορούν να προστατέψουν την καρδιά και να μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα. Αυτό που πρέπει να θυμάστε …

Read More »

Φτιάξτε την τέλεια Γαριδομακαρονάδα!

Υλικά για την Γαριδομακαρονάδα Μακαρόνια της επιλογής σας 500 γρ. Γαρίδες 4 ντομάτες στον τρίφτη 100 ml ελαιόλαδο Λίγο ξερό βασιλικό Λίγο μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Υλικά για το ζωμό Γαρίδας 150 γρ. κέλυφος Γαρίδας 1 l. νερό 50 ml κονιάκ 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 καρότο 1 πράσο Λίγη ρίγανη …

Read More »

Burger με μπιφτέκι γαρίδας / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Φτιάξτε υπέροχο burger με μπιφτέκι από γαρίδες και κάντε την ημέρα σας πεντανόστιμη! Υλικά για το μπιφτέκι γαρίδας 600 γρ. γαρίδες καθαρισμένες, φρέσκες ή κατεψυγμένες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό 1 κ. γλυκού κάρυ σκόνη 1 κ. σούπας ξερό εστραγκόν Λίγος δυόσμος ξερός Λίγο μαϊντανό 1 κ. γλυκού χυμός λεμονιού 1 …

Read More »

Οι λαχταριστές τυροκροκέτες του Στέλιου Βασιλακόπουλου! Μύρισε Ελλάδα!

Υλικά 100γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη 130γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο 100γρ. γραβιέρα (ή ρεγκάτο ή τσένταρ), τριμμένο 1 ολόκληρο αυγό και 1 ασπράδι 40γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1-2 κ.σ. γάλα φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Για να φτιάξετε αυτή …

Read More »

Η Μεσόγειος Θάλασσα στο Μύρισε Ελλάδα! Guest chef o Δημήτρης Σάββας!

Αυτή την εβδομάδα το στούντιο του Μύρισε Ελλάδα μοσχοβόλησε Μεσόγειο! Στην παρέα μας ο υπέροχος σεφ, Δημήτρης Σάββας! Μαζί μαγειρέψαμε Καλαμάρι γεμιστό Μεσόγειος! Υλικά 2 καλαμάρια μετρίου μεγέθους 2 κουτ. σούπας ρύζι 1 πιπεριά φλωρίνης 1 καρότο 1 κολοκύθι 1/3 άνηθο 1/3 ματσάκι μαϊντανό 1/3 ματσάκι άνηθο 2 πατάτες 1 …

Read More »

Μοναδική συνταγή για Λαζάνια από το Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο!

Υλικά Για τη σάλτσα ντομάτας 1/2 φλ. του τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 2 κονσέρβες ψιλοκομμένα ντοματάκια (σύνολο 900 γρ.) 2 αποξηραμένα φύλλα δάφνη 4 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά) αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι …

Read More »

Μανιταρόπιτα/ Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο

ΥΛΙΚΑ 1 Πακέτο φύλλο σφολιάτας 2 Κρεμμύδια μέτρια 350 γρ. Λευκά μανιτάρια κομμένα σε κάθετες φέτες πάχους 4-5 χιλ. 1 Πράσο ψιλοκομμένο 150 γρ. Γραβιέρα τριμμένη 150 γρ. Τυρί ρεγκάτο τριμμένο 4 Κλωνάρια θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα 1 Κρόκος Σουσάμι για το πασπάλισμα Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Καίμε ένα …

Read More »

Τηγανόψωμο από το Μύρισε Ελλάδα & τον Στέλιο Βασιλακόπολο!

Υλικά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 500 γραμ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα τυρί φέτα Σπορέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζετε το νερό, το λάδι, το αλάτι, τη μαγιά και ανακατεύετε. …

Read More »

Η τυρόπιτα του Στέλιου Βασιλακόπουλου που θα σε ξετρελάνει!

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας (10-12 φύλλα) 400 γρ. φέτα 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 3 αυγά Πιπέρι 150 ml. ελαιόλαδο για τα φύλλα Λίγο μαύρο σουσάμι Διαδικασία Ξεκινάτε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 190 βαθμούς, ένα σε ένα μπολ θρυμματίζετε τη φέτα και …

Read More »

Πεντανόστιμη Μαγειρίτσα/ Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο

Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια (γύρω στο 1 κιλό ή λίγο περισσότερο), καθαρισμένη ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 μεγάλα μαρούλια καθαρισμένα, ψιλοκομμένα για σαλάτα 1 μεγάλο ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (χωρίς τα κοτσάνια) ½ φλιτζάνι ρύζι γλασέ (ή νυχάκι) αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το αβγολέμονο 2-3 αβγά, χωριστά κρόκους …

Read More »