Παρασκευή, 17 Αύγουστος 2018
Home / Δοκιμάζουμε / Γίγαντες στο φούρνο!!!

Γίγαντες στο φούρνο!!!

Οι γίγαντες δεν γίνονται μόνο στην κατσαρόλα αλλά και στο φούρνο και εννοείται είναι ακόμα πιο νόστιμοι και λαχταριστοί. Πάμε όμως να δούμε την συνταγή για το πως θα τους φτιάξουμε;

Υλικά που θα χρειαστούμε :

  • 500 γραμ. γίγαντες
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κλωνάρι σέλερι
  • 1 καρότο
  • 700 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 2 πρέζες ζάχαρη
  • αλάτι
  •  πιπέρι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός
  • λίγο άνηθο
  • 1 φλ. νερό
  • λίγη μαγειρική σόδα

Εκτέλεση των νόστιμων γιγάντων :

Σε ένα μπόλ βάζουμε τους γίγαντες να μουλίαζουν το βράδυ το οποίο το νερό περιλαμβάνει και μαγειρική σόδα. Το επόμενο πρωί, τους ξεπλένουμε καλά, τους βάζουμε σε κατσαρόλα  νερό, και τους βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 40 λεπτά. Τους στραγγίζουμε, και τους βάζουμε μέσα σε ένα ταψί. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο, σε βαθύ τηγάνι, και σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το κρεμμύδι, και το αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο, το σέλερι και το καρότο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις ντομάτες, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά, και περιχύνουμε με αυτή τους γίγαντες. Στην συνέχεια προσθέτουμε και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, καθώς και 1 φλιτζάνι νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C, περίπου για 45 λεπτά.

Έτοιμοι οι γίγαντες μας!

Καλή σας απόλαυση!!!

Με την υπογραφή της Ανδριάνας Μπουρνάκη

Check Also

Γαρίδες Ρουμπινένιες / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο

Το Cash and Carry 24 Hours βρίσκεται πάντα δίπλα μας με τις καλύτερες προστάσεις, συνταγές …