Κυριακή, 22 Ιούλιος 2018
Home / Μύρισε Ελλάδα / Γλυκά / Γλυκά ψωμάκια με κανέλα και καραμέλα

Γλυκά ψωμάκια με κανέλα και καραμέλα

Τώρα που είμαστε σε απόσταση αναπνοής από την ημέρα των Χριστουγέννων και ξέρουμε πως θα έχετε αρκετό χρόνο για να ηρεμήσετε, να χαλαρώσετε και να διασκεδάσετε έχουμε να σας προτείνουμε μια συνταγή για να την γεύεστε κάθε πρωί με τον αγαπημένο σας καφέ τώρα που εν θα πηγαίνετε στην δουλειά.

Τι λέτε πάμε να την δούμε;

Υλικά για τα νόστιμα γλυκά ψωμάκια μας :

  • 1 φλ. χλιαρό γάλα
  • 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 80 γραμ. βούτυρο
  • 4½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 φλ. ζάχαρη
  • 2½ κ.γλ. μαγιά

Υλικά που θα χρειαστούμε για την γέμιση :

  • 1 φλ. μαύρη ζάχαρη
  • 2 κ.σ. κανέλα
  • 2 κ.σ. μαλακό βούτυρο

Υλικά για την επικάλυψη των λαχταριστών μίνι ψωμιών μας :

  • 100 γραμ. τυρί κρέμα
  • 60 γραμ. μαλακό βούτυρο
  • 1½ φλ. άχνη ζάχαρη
  • 1/2 κ.γλ. υγρή βανίλια
  • 2 πρέζες αλάτι

Εκτέλεση για την νόστιμη και λαχταριστή συνταγούλα μας :

Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης για τα γλυκά ψωμάκια κανέλας στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε για 10′. Βάζουμε τη ζύμη σε μπολ. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει. Μόλις ετοιμαστεί  την βάζουμε στον πάγκο και αρχίζουμε με τον πλάστη την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο. Σ’ ένα μπολ βάζουμε τη μαύρη ζάχαρη και την κανέλα. Αλείφουμε το φύλλο με μαλακό βούτυρο και πασπαλίζουμε την κανελα και την ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια αφήνοντας ένα εκ. κενό περιμετρικά. Τυλίγουμε σε ρολό. Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε φέτες. Βουτυρώνουμε το ταψί. Τοποθετούμε τις φέτες με μικρή απόσταση μεταξύ τους. Η κομμένη πλευρά να ακουμπάει στο ταψί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό σημείο για περίπου 30′. Στην συνέχεια και αφού έχουμε προθερμαίνει το φούρνο μας στους 200ºC, ψήνουμε για περίπου 20´μέχρι να ροδίσουν .Χτυπάμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο την άχνη, τη βανίλια και το αλάτι. Βάζουμε την κρέμα τυριού πάνω στα ζεστά γλυκά ψωμάκια μας για να λιώσει ομοιόμορφα σαν γλάσο.

Με την υπογραφή της Ανδριάνας Μπουρνάκη

 

 

 

Check Also

Χούμους με ταχίνι και αβοκάντο!!!

Σήμερα σας έχω καταπληκτική συνταγή για χούμους με ταχίνι και αβοκάντο για να γλείφετε τα …