Τρίτη, 16 Οκτώβριος 2018
Home / Δοκιμάζουμε / Μπρουσκέτες με μανιτάρια και τρούφα

Μπρουσκέτες με μανιτάρια και τρούφα

Υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε τις παντανόστιμεε μπρουσκέτες με μανιτάρια και λαχταριστή τρούφα :

Για το μαγείρεμα

  • 300 γρ. μανιτάρια
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 30 γρ. κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 50 γρ. τρούφα λεπτοκομμένη
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 10 φέτες ψωμί

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. τρούφα

Εκτέλεση :

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα ανακατεύουμε  με το ελαιόλαδο και το πιπέρι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει καλά.

Σοτάρουμε τα μανιτάρια για τουλάχιστον 10 λεπτά, στην συνέχεια προσθέτουμε τις 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες και τις σοτάρουμε, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε και το αλάτι και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την λεπτοκομμένη τρούφα και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Βάζουμε τις φέτες ψωμιού στον φούρνο. Κόβουμε το ολόκληρο σκόρδο στη μέση και τρίβουμε τις φέτες από το ψωμί. Πασπαλίζουμε τις φέτες με ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μείγμα μας.

Έτοιμες οι μπρουσκέτες μας!!!

Καλή σας απόλαυση!!!

 

Με την υπογραφή της Ανδριάνας Μπουρνάκη

Check Also

Μπισκότα Πραλίνα από την Έλενα για το Ζούμε Όμορφα!

ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ Υλικά που θα χρειαστούμε: 360 γρ. πραλίνα Φουντουκιού 2 αυγά …