Τρίτη, 22 Μάιος 2018
Home / Δοκιμάζουμε / Σουβλάκι λαχανικών!!!

Σουβλάκι λαχανικών!!!

Και για όλους όσους νηστεύουν σας έχουμε έξυπνες και νόστιμες συνταγές. Όμορφο σουβλάκι λαχανικών που μας χαρίζει σούπερ ενέργεια.

Πάμε όμως να δούμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για να το δημιουργήσουμε :

  • 200 γρ. πατάτες baby
  • 2 κολοκύθια
  • 1 μικρή μελιτζάνα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 6 μανιτάρια λευκά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 50 γρ. κέτσαπ
  • ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  •  ξυλάκια για σουβλάκια

Εκτέλεση :

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα και στην συνέχεια βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και τοποθετούμε τα ξυλάκια να μουλιάσουν σε ένα μπολ με μπόλικο νερό. Παράλληλα, κόβουμε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε φέτες, το κρεμμύδι στα 4, κρατάμε τα φύλλα διπλά και κόβουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια σε κυβάκια. Τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, την κέτσαπ και το σκόρδο. Προσθέτουμε και τις πατάτες. Ανακατεύουμε και καρφώνουμε στα ξυλάκια τα λαχανικά διαδοχικά και τα στοιχίζουμε σε μία σχάρα πάνω σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 10 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα καλαμάκια και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Έτοιμο τόσο γρήγορα και απλά!!!

Καλή σας απόλαυση!!!

Με την υπογραφή της Ανδριάνας Μπουρνάκη

Check Also

Η Σαλάτα του Στέλιου / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο

Το Cash & Carry 24 Hours, φροντίζει πάντα να μας προτείνει τις πιο λαχταριστές συνταγές! …