Πέμπτη, 16 Σεπτέμβριος 2021
Home / Μύρισε Ελλάδα / Γλυκά (page 7)

Γλυκά

DIY: Bear cookies με αμύγδαλα

Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σ’ αυτά τα λαχταριστά μπισκοτάκια της γιαπωνέζας chef Maa Tamagosan;  Μικρά τραγανά αρκουδάκια που κρατούν στην αγκαλιά τους ένα αμύγδαλο ή οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας σας. Θα χρειαστείτε: – 110γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις –  20γρ. άμυλο πατάτας(θα το βρείτε σε καταστήματα …

Read More »

Ζεστό ρόφημα σοκολάτας με άρωμα πορτοκάλι

Υλικά για 2-4 άτομα 4 φλιτζάνια γάλα 2 κουταλάκια του γλυκού πορτοκαλιού ξύσμα 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο 3/4 φλιτζανιού μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας κακάο 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά, λιώνετε σιγά – …

Read More »

Πολίτικη βασιλόπιτα (τσουρέκι)

Με αρώματα από μαχλέπι και μαστίχα και φρέσκια μαγιά, αυτή είναι η κλασική βασιλόπιτα-τσουρέκι που φτιάχνουν στην Πόλη. Υλικά 100 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε κύβους 50 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 125 γρ. ζάχαρη 50 γρ. νερό 40 γρ. μαγιά νωπή ή 16 γρ. ξερή (2 φακελάκια) 3 αυγά, μικρά + …

Read More »

Μελομακάρονα

Κάθε χρόνο οφείλουμε να ψήσουμε μερικά ταψιά μελομακάρονα, μόνο και μόνο για να μυρίσει το σπίτι κανέλα, πορτοκάλι και γαρίφαλο. Υλικά Μελομακάρονα 400 γρ. χυμός πορτοκαλιού 530 γρ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο (δίνει ωραίο άρωμα) 30 γρ. άχνη ζάχαρη 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/4 κ.γ. κανέλα …

Read More »

Κουραμπιέδες

Ποιο είναι το μυστικό για να βγουν μυρωδάτοι, τραγανοί και αφράτοι; Υλικά 300 γρ. βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βαζάκι και συνήθως είναι από αιγοπρόβειο γάλα – το χρησιμοποιούμε κρύο, ώστε να είναι σε στερεή μορφή) 120 γρ. αμύγδαλα αναποφλοίωτα 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα βανίλια σε σκόνη …

Read More »

Κοπεγχάγη…… Ένα γλυκό της Γενεύης…..

Υλικά 5  αβγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα  αλεύρι 2 κ.γλ. κοφτά, μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. κανέλα 480 γρ. ψιλοκομμένη αμυγδαλόψιχα 240 γρ. έτοιμο φύλλο μπακλαβά  3/4 κούπας βούτυρο. Για το σιρόπι: 3 κούπα ζάχαρη 1 1/2 κούπα νερό 1/2  λεμόνι, χυμός  Διαδικασία Χτυπάμε καλά τ’ αβγά και Ρίχνουμε τη ζάχαρη λίγη-λίγη ενώ συνεχιζουμε το χτύπημα μέχρι …

Read More »

Πολίτικο γλυκό με κρέμα

Δοκιμάζουμε να φτιάξουμε πολικό γλυκό με κρέμα. Ένα ελαφρύ γλυκό για να τελειώσουμε το Πασχαλινό μας γεύμα. Υλικά Για την κρέμα: 650 ml γάλα 150 ml κρέμα γάλακτος 140 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 αυγά 60 γραμμ. νισεστέ Για τη βάση: 75 γραμμ. βούτυρο, λιωμένο 250 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γραμμ. …

Read More »

Συνταγή για Λαζαράκια

Το Σάββατο του Λαζάρου οι γυναίκες ζύμωναν μικρά ψωμάκια σε σχήμα σπαργανωμένου ανθρώπου, όπως απεικονιζόταν ο Λάζαρος στις εικόνες.  Ας δούμε τη συνταγή. Υλικά -1 κιλό αλεύρι σκληρό -μισό φλιτζάνι ζάχαρη -μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο -2 φλιτζάνια σταφίδα -1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα -2 φακελάκια μαγιά ξηρή -3 κοφτές κουτ. γλυκού κανέλα …

Read More »

ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ

Δοκιμάζουμε να φτιάξουμε το παραδοσιακό γλυκό της Καθαράς Δευτέρα, χαλβά Σιμιγδαλένιο. ΥΛΙΚΑ • 1 ποτήρι ελαιόλαδο • 2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό • 3 ποτήρια ζάχαρη • 4 ποτήρια νερό • 1 ξυλάκι κανέλα • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρντισμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό , τη ζάχαρη και την …

Read More »